LABOCEA

Le laboratoire public territorial Labocéa, compte 600 collaborateurs et 22 000 m² de plateaux techniques répartis sur cinq sites : Brest, Quimper, Ploufragan, Combourg et Fougères. Fondé par les départements du Finistère, des Côtes-d’Armor, de l’Ille-et-Vilaine et par Brest Métropole, il accompagne les collectivités, les entreprises et les particuliers dans la gestion de leurs risques sanitaires.
Dans le secteur agro-alimentaire, il aide notamment les responsables de restauration et les producteurs de cette filière à protéger au mieux leurs usagers et leurs clients, en leur offrant une large gamme d’accompagnements et de contrôles :
– prélèvements et analyses des produits, des surfaces et de l’eau ;
– contrôles des thermomètres ;
– veille réglementaire ;
– audits et conseils dans la mise en place et le respect des bonnes pratiques d’hygiène, du plan de maîtrise sanitaire et de la sécurité alimentaire, dont la gestion des alertes sanitaires, et le respect de la loi EGalim.
Labocéa participe amplement à la formation des jeunes de son territoire. En 2022, le laboratoire a accueilli 90 stagiaires et 18 apprentis.
Le site Labocéa-Quimper est constitué d’une équipe de 140 personnes.
Ses domaines d’activité sont les suivants :
– Analyses physico-chimiques et microbiologiques des eaux, des aliments et de l’environnement
– Analyses de contaminants organiques dans les aliments
– Audits et conseils en hygiène alimentaire
– Production de milieux de culture
– Autopsies et analyses en santé animale dont épidémiosurveillance dans la faune sauvage et les élevages
– Recherche d’amiante dans les matériaux et l’air.