Centre technique: ADRIA Food Expertise est un institut technique agroalimentaire qui dispose d’expertises en qualité et sécurité des aliments. Il est l’un des 15 instituts nationaux labellisés par le Ministère de l’Agriculture.
Doté d’une équipe de 58 personnes, il propose des services de recherche, de formation, de conseil et de veille scientifique, technologique et réglementaire à destination des industries agroalimentaires, des fournisseurs, des distributeurs et des industries connexes (emballage, cosmétique, industrie du diagnostic, équipementiers).
Les chercheurs et ingénieurs coordonnent et participent à de nombreux programmes R&D et actions de transfert pour développer l’aliment de demain, en collaboration avec les inter-professions des industries agro-alimentaires et avec les organismes internationaux.
Ils accompagnent les entreprises dans leurs projets d’innovation sur la reformulation des recettes, l’amélioration nutritionnelle, l’optimisation des procédés et la conservation des produits.
Grâce au pôle de compétitivité Valorial, ADRIA Développement est également au cœur de l’innovation régionale : il intervient dans plusieurs projets industriels et conseille les entreprises sur l’ingénierie de leurs projets.
Enfin, il est reconnu au niveau international comme laboratoire expert dans la validation des méthodes rapides d’analyses microbiologiques développées par les industries du diagnostic et utilisées quotidiennement par les laboratoires des entreprises. Il est leader sur le marché européen, avec plus de 60 % de part de marché. La mission de transfert de technologies vers les entreprises s’opère à travers les formations, le conseil et l’animation de la filière agroalimentaire.

Recherche: ADRIA Food Expertise opère particulièrement en sécurité sanitaire, conservation et qualité fonctionnelles des aliments : formulation et process. Il est aujourd’hui le laboratoire expert leader en Europe pour la validation des méthodes alternatives, avec plus de 60% des études réalisées. Il opère pour AFNOR Certification, MicroVal et l’AOAC (organisme de certification).
L’Unité Mixte Technologique SPORE-RISK,  qui a précédé l’UMT PHYSI’Opt, a été plébiscitée pour ses résultats et le nombre de publications scientifiques et techniques à l’échelle internationale. Cela permet aux équipes impliquées d’afficher un axe de développement de dix ans sur la problématique des bactéries sporulées, qui sont à l’origine de fortes pertes économiques tant au niveau de la qualité que de la sécurité des aliments, et ce, en collaboration avec le LUBEM.

L’ADRIA a initié, également en collaboration avec le LUBEM et la Technopole Quimper Cornouaille, une communication décalée sur la thématique de l’altération microbiologique des aliments avec l’organisation de colloque internationaux SPORE2009, SPOILERS2013, SPOILERS2017.

ADRIA développement anime le groupe de travail ISO/TC 034/SC09/WG19 sur la rédaction d’un guide technique pour la réalisation des challenge-tests.

ADRIA Développement dispose d’outils performants : un laboratoire de microbiologie alimentaire et de biologie moléculaire, un laboratoire sur les propriétés physico-chimiques des aliments et un hall technologique doté de plusieurs équipements industriels.

Formation: Leader en formation professionnelle continue agroalimentaire avec 6000 stagiaires par an et 40000 heures de formation en immersif. Depuis plus de 40 ans, ADRIA Food Expertise, facilitateur en transfert de savoirs et de savoir-faire, et à l’interface entre la recherche et l’industrie, accompagne les entreprises dans l’expertise des métiers de l’agroalimentaire. L’équipe formation déploie des formations sur catalogue et sur-mesure, des audits et du conseil, des produits pédagogiques innovants.
Sa force repose sur un réseau d’experts capable de répondre à un large éventail de problématiques industrielles (réglementation, emballages, innovation, qualité, sécurité des aliments, process alimentaires, techniques de laboratoire…).