[Valorial’Connection] Naturalité, clean label
Le pôle de compétitivité Valorial organise, cette année, à Quimper sa Valorial’ Connection. La thématique traitée : naturalité, clean label : jusqu’où industriels et consommateurs doivent/peuvent/souhaitent-ils aller ?
La journée prévoit un parcours immersif au sein de l’Adria, qui présentera ses outils :
La Fabrique et ses outils, méthodes et pratiques pour mieux appréhender les stratégies d’Innovation « Clean Label » ;
Le Laboratoire et ses équipements permettant de sécuriser une démarche produits « Clean & Clear » ;
L’Ecole : enjeux et impacts opérationnels pour l’entreprise, d’une démarche Clean Label.
… ainsi qu’également, l’intervention de Pierre Corre de l’ADRIA sur le sujet de la naturalité sous l’angle réglementaire.
Au programme également :
- Naturalité et Clean Label par Marie-Loïc GARIN, Centre Culinaire Conseil
- Alimentation biologique, précurseur et accélérateur à la naturalité ? par Initiative Bio Bretagne
- Véganisme & Clean Label : décryptage d’une tendance de fond controversée par Algama
- Interactions produit/procédé : quelles stratégies R&D pour développer des solutions Clean Label en panification par Oniris/GEPEA
- Comment communiquer une démarche filière durable en co-création avec le consommateur final ? par Merci Les Algues et Scan’up
La journée est réservée aux adhérents de Valorial : détails et inscription sur leur site.
