[Festival de l’Artisanat] Cuisiner les végétaux marins

A l’occasion du Festival de l’Artisanat organisé par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Finistère, ialys participe à une démonstration de cuisine des végétaux marins, organisée par la Cité du Goût et des Saveurs, en partenariat avec Globexplore et la fédération des poissonniers. C’est Bruno Matignon, chef cuisinier, spécialiste des algues marines alimentaires, qui cuisinera avec un jeune apprenti pour promouvoir l’utilisation des algues…

L’animation aura lieu le samedi de 11h00 à 12h30 (le concours initialement prévu a dû être annulé faute de participants) !

Retrouvez ici le programme détaillé au fur et à mesure et ici, celui plus global du festival de l’Artisanat, côté aliment.