[Cornouaille gourmand] Esprit safran, Krips…
A découvrir ce samedi, sur l’espace innovation ialys organisé par Quimper Cornouaille Développement, avec la Technopole Quimper Cornouaille et Aux Goûts du Jour :
> un test produit de Krips et Esprit safran !
> La dégustation d’une formule déjeuner diététique créée par Pains & Kouign avec Nutri & Co
> l’Association Bretagne Chanvre Développement, l’association ABEIL, sur la blue economy et ses initiatives locales
> l’imprimante 3D de Gélabon
> Le laboratoire Labocéa, qui travaille beaucoup avec les métiers de bouche, en alimentaire
> l’animation de la filière, avec Quimper Cornouaille Développement.
Les entreprises, associations et acteurs de l’animation de la filière présents ce samedi : Safran du Stival, Bretagne Blue éco, Manoir du Kinkiz, Mimi confitures, SCEA Quimerc’h, Kerné, BeanYou, Bruno Matignon et ses algues marines alimentaires, Slow Food, Les Paniers de la mer, Cap vers la Nature sur le stand pêche et le Parc Naturel Régional d’Armorique.
Et toujours de belles animations, des démonstrations et dégustations sur le théâtre des chefs : Erwan Gire – Le Sistrot à Quimper, Samuel Ramos Giquel Auberge Ty an Heol à Nizon/Pont-Aven et Jean-Claude Spegagne Le Bienvenu à Roudouallec.
Le « Cornouaille gourmand » est organisé par Aux Goûts du Jour pour le Festival de Cornouaille et financé par Quimper Bretagne Occidentale ! Comme chaque année, une soixantaine d’entreprises, chefs, associations… œuvrant dans la filière aliment présenteront leur entreprise, leurs savoir-faire, leurs produits, leurs innovations, de 13 à 20h, chaque jour. L’événement a été organisé avec le concours des entreprises et acteurs présents en 2017 sur le village.
Les nouveautés 2018 : un bar à cidres, proposé par le CIDREF, qui anime l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOP) du cidre de Cornouaille, de nouveaux chefs, un espace mer et un espace innovation ialys étoffés !
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