L’aliment en Finistère : Périco Légasse interviewe Michel Canévet
Le Finistère ? Entre terre et mer, il propose une agriculture riche et variée. Crustacés, coquillages, poissons, côtoient sur les étals les fruits et légumes, sans oublier la production de viande de porc.
C´est ici que Périco Légasse et le sénateur Michel Canévet nous font découvrir la production du Finistère et, en particulier, en Cornouaille, Alexandre Peuziat à Plouhinec, l´un des deux producteurs et transformateurs de porcs en agriculture biologique, et John Castric, pêcheur de homards et de tourteaux de Loctudy.
Cette balade riche en dégustation de produits d´exception se termine autour d’un bon verre de cidre (à consommer avec modération).
Pour voir ou revoir l’interview de Public Sénat : https://www.publicsenat.fr/emission/manger-c-est-voter/avec-michel-canevet-51840
