Le consommateur de plus en plus attentif à son alimentation

Selon une enquête réalisée par Harris Interactive conforte cette tendance : 84 % se déclarent soucieux des effets de l’alimentation sur leur santé. d’où l’apparition de nouveaux régimes tels flexitarien pour 6%, végétarien, sans gluten, crudivore, etc pour 4 à 5%. Au total, 15% des sondés pratiquent au moins un de ces régimes. Il se tourne aussi plus vers le fait maison et les produits frais et augmente sa consommation de légumes : 66% au quotidien contre 28% il y a 2 ans…

Retrouvez la totalité de l’article au numéro 572 du 10/02/2017 de « Terra,Terres agricoles de Bretagne ».